Nonsolocucina

Evidentemente è necessario rifarsi alla tradizione, ma bisogna dimenticare senza tradirla  per ignoranza, per negligenza o per non vole...

In ogni arte e ciò vale anche per la cucina, la grande raffinatezza consiste nella sintesi e nella semplicità.  Nel Rispetto.come un buon...

Le Ricette,  Il termine ricette, o ricetta è una parola, un’espressione molto usata e diffusa. La ricetta medica indica una pr...

Libro  Ricette & Ricordi A cura di Umberto Vezzoli Simonelli Editore In questa prima raccolta di e-book ho voluto fond...

IL FRIGORIFERO UN CONTENITORE DI PRODOTTI PER PERSONE DIVERSE. I miei  menù nascono per soddisfare sempre più il pensiero dei client...

DEVOZIONE O PASSIONE Vorrei chiarire uno dei luoghi comuni del mondo del food , quello per cui  per lavorare in questo s...

Spezzatino di Manzo