lunedì 31 ottobre 2011

ORECCHIETTE SALTATE CON RUCOLA E POMODORO FRESCO

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Ingredienti Per 4 Ricetta per pasta Farina di grano duro rimacinata gr.500 Uovo intero n.1 Acqua ml200 Ingredienti per la salsa Polp...
sabato 8 ottobre 2011

Risotto mantecato alle verdure e taleggio

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Per 4 persone Risotto gr.320 Zucchine gr.50 Sedano gr.50 Fagiolini gr.100 Carote gr.50 Melanzane gr.100 Parmigian...
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domenica 11 settembre 2011

Il fusillo di Felitto quello originale

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Questi fusilli sono fatti secondo una tradizione del paese che poi da il nome alla pasta, Felitto. Di sicuro molti di voi si aspettano un fu...
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Fusilli di Felitto con pomodoro fresco e basilico

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Ricetta per la pasta Farina di semola rimacinata kg. 1 Uova intere n.6 Acqua ml 250 Sale q,b, Per la salsa Passata di pomodoro gr. 1...
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martedì 23 agosto 2011

Temporary food sensibilità del gusto

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TEMPORARY FOOD SENSIBILITÀ DEL GUSTO Temporary food , il tempo, la natura, la terra le stagioni il loro carattere. Il concetto la filosof...
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Filetto di rombo al vapore con mortadella e passata di carote al ginepro

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FILETTO DI ROMBO AL VAPORE CON MORTADELLA E PASSATA DI CAROTE AL PROFUMO DI GINEPRO Per 4 persone Filetto di rombo gr.400 Mortadella gr....
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mercoledì 3 agosto 2011

Mozzarella di bufala con il suo yogurt e frollini alle mandorle

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Mozzarella gr. 100 Yogurt gr.50 Biscotti alle mandorle gr.50 Procedimento per 4 persone Tagliate a fette sottili la mozzarella di bufa...
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