Nonsolocucina
La semplicità è la cosa più facile da non capire.
lunedì 27 febbraio 2012
Un Piatto Unico
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Arrotolato Di Tacchino Con Bucatini All’Amatriciana Per 8 persone Fesa di tacchino gr.800 Bucatini gr.250 Guanciale gr.300 Cipolla g...
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domenica 12 febbraio 2012
Stufatino di faraona
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Stufatino di faraona con mele ranette e fichi al guanciale Per 4 Faraona gr.500 Sedano gr.50 Carote gr.50 Cipolla gr.50 Aglio sp...
Gnocchi di carote con fonduta di porcini e Bagos
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Gnocchi di carote al ginepro con fonduta di funghi e formaggio bagos Per 4 Carote gr.400 Patate gr.200 Bacche di ginepro n.3 Funghi ...
mercoledì 4 gennaio 2012
O COME CHEF, LA MIA CUCINA, LE SENSIBILITA’ DEL GUSTO
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Costruire un linea di cucina è molto difficile, ma in certi casi si è guidati dalla clientela del ristorante in cui si opera, allora ecco...
martedì 3 gennaio 2012
Buon 2012
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SPAGHETTI ALLA CHITARRA AL SUGO DI LUMACHE Per 4 Ricetta per pasta Farina di grano duro rimacinata gr.500 Uovo int...
lunedì 31 ottobre 2011
ORECCHIETTE SALTATE CON RUCOLA E POMODORO FRESCO
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Ingredienti Per 4 Ricetta per pasta Farina di grano duro rimacinata gr.500 Uovo intero n.1 Acqua ml200 Ingredienti per la salsa Polp...
sabato 8 ottobre 2011
Risotto mantecato alle verdure e taleggio
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Per 4 persone Risotto gr.320 Zucchine gr.50 Sedano gr.50 Fagiolini gr.100 Carote gr.50 Melanzane gr.100 Parmigian...
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